COCINA DE ENTREVIENTOS

Ese nombre no me puede gustar más. 

Hace referencia a la cocina que hace David Méndez en el Restaurante "El Arriate" del Puerto de Santa María con la colaboración exquisita de Eva, maestra de ceremonias ante los comensales, agradabilísima, simpática  y con la gracia típica de esta tierra.

( C/ de los Moros, 4)
Es una carta muy novedosa de cocina de autor y que tiene como protagonista a los pescados de la Bahía. Por poner un ejemplo:
choco de Valdelagrana, atún rojo de anzuelo, sashimi de albur, y barriga de albur con ajo negro y manteca, confitado al vacío 48 horas. Acompañado de huevas de salmón, salsa wasabi y soja. 

Todos los platos son una experiencia para los sentidos difícil de olvidar. 
Desde el arroz negro con urta o con pez de limón

 hasta los magníficos postres

en el que me colocaron la velita de cumpleaños

Pero como no sólo de pan vive el hombre, también este restaurante te conquista por su ubicación, en una zona en la que está arropado por bodegas, tanto que casi se mimetiza con ellas:
Se entra por un gran patio gaditano-andaluz que en las noches estivales debe ser una delicia, porque lo es incluso a mediodía con las altas temperaturas que están haciendo.

La decoración interior es muy adecuada para el lugar

y sus rincones reflejan distintos ambientes a cual más acertado

Si vais por el Puerto, no dejéis de visitarlo y de probar los vinos y aceites de la zona, junto a su cocina de mercado que os sorprenderá al igual que el servicio que cuida hasta el último detalle desde el mismo momento que entras por la puerta hasta que te vas, sin irte del todo, porque en tu paladar quedan sus sabores y en tu recuerdo la sensibilidad y el cariño con el que te han tratado.
¡Ole, ole y ole!