¡¡¡VÁMONOS DE PEROL!!!

          Hoy es fiesta en Córdoba, fiesta de esas que se trasvasan al lunes, cuando caen en domingo
Y es que ayer fue el día de S. Rafael, y aunque no es el patrón de la ciudad. los cordobeses lo tienen como tal, ubicándolo en nueve o diez de sus plazas, de sus calles o de sus puentes.

                               (Monumento a S. Rafael a la entrada del Puente Romano)
              Tradicionalmente se celebra este día yendo al campo a guisar y comer un "perol",

que no es otra cosa que un arroz guisado al aire libre, en la sierra cordobesa, entre familiares y amigos

       Generalmente lo guisan los hombres, entre trago y trago de un fino de Montilla-Moriles.

             y las mujeres preparan los aperitivos a base de todo lo habido y por haber

El arroz se come a las cuatro o cinco de la tarde, por el método de "cucharada y paso atrás", metiendo la cuchara y retirándose para que puedan entrar a comer todos en el círculo.  Nadie debe empezar hasta que el cocinero no pinche la cuchara en el centro del perol, éso será como gritar:

                      Primero se le sirve a los niños en platos y luego entran a saco los mayores.
Los comentarios sobre el arroz se suceden: si está mejor o peor que el último, si le falta o le sobra algo, si esta vez se le ha echado o no, tal o cúal cosa...etc. etc. etc.
Pero el mejor elogio que se le puede hacer al cocinero es que en el perol no quede un grano de arroz.

                             Después viene el apartado de lo que se llama: "café, copa y puro"

 Al caer la tarde, se empieza a recoger todo y aunque la sierra está cerca de la ciudad, se encargan del regreso los que no han bebido, que siempre los hay.

Los últimos comentarios son de agradecimiento para S. "Rafaé" que siempre regala en su día, un sol espectacular para que los cordobeses puedan subir a la Sierra a perolear.                                   

                                        ¡ Este año ha regalado dos: el domingo y el lunes!                            
                                                  ¡Os deseo una estupenda semana!